• 100 g mladého špenátu
• svazek medvědího česneku
• 2 farmářská vejce
• 1 rohlík (na krutonky)

Zálivka

• 3 lžíce panenského slunečnicového oleje (Bohemia olej)
• 1 lžíce hořčice (BIO hořčice jemná)
• 2 lžičky bílého vinného octa
• špetka soli

Špenát i medvědí česnek operte a osušte. Suroviny na zálivku vlijte do malé skleničky, důkladně protřepejte a promíchejte se salátem. Rohlík nakrájejte na malé kostičky a lehce osmahněte.

Salát podávejte s krutonky a nakrájeným vařeným vajíčkem.