• 6 den starých rohlíků (pekárna INTEGRA – Vysoké n. Jizerou)
• 6 vajec (farma Hnátnice)
• 200 ml plnotučného mléka (farma Vrcovice)
• 150 g uzeného masa (uzeniny Novák – České Budějovice
• 150 g vařeného kuřecího masa (farma Loužná)
• 1 nakrájená cibule
• 2 prolisované stroužky česneku
• ¼ lžičky muškátového oříšku
• ¼ lžičky pepře
• 1 lžička soli
• 100 g kopřiv
• 50 g medvědího česneku
• 1 lžíce másla

Kopřivy s medvědím česnekem operte, spařte a poté najemno posekejte, ručně nebo v elektrickém sekáčku.

Z bílků ušlehejte sníh, žloutky promíchejte s mlékem, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Rohlíky nakrájejte a promíchejte s oběma druhy masa, zeleninou a poté zalijte žloutkovou směsí a opatrně vmíchejte sníh. Směs rozetřete do většího hlubokého pekáčku nebo rozdělte do několika menších zapékacích misek dobře vymazaných máslem. Pečte hodinu při 170 °C.