1
prolisovaný stroužek česneku (pan Janda – Česnek od pěstitele)
několik
stroužků muškátového oříšku
1/3
lžičky mletého černého pepře
šťáva z půlky citronu
20
špejlí (alespoň půlhodinu předem namočených ve vodě)
Hovězí
maso důkladně propracujte se směsí koření, poté rozdělte na 20 stejných porcí,
které rozložte na špejle – každou obalte a vytvořte menší šišky. Grilujte na
přímém ohni a postupně otáčejte, následně ze špejlí stáhněte a podávejte
s chlebovými plackami, okurkovým jogurtem a nakrájeným ledovým salátem.