500 g mletého hovězího masa, lépe tučnějšího (Farma a jatky
Rudolec)
1 lžíce worchesterské omáčky
sůl, pepř
120 g karamelizované cibulky
120 g kozího sýra (paní Eva Sedláková)
100 g nakládaných brusinek/rybízu (společnost Rakytník
Cvrček)
4 listy salátu (pan Svačina, Ovčáry)
Hovězí maso důkladně propracuje s omáčkou, vytvarujte
čtyři karbanátky a každý osolte a opepřete. Následně zprudka ogrilujte tak, aby
zůstalo vevnitř lehce šťavnaté, na každém nechte roztavit kousek sýra a
kompletujte do housek s brusinkami, karamelizovanou cibulkou a salátem.